Gevogeltefond

Voor een subliem, zacht aroma.

Onze blanke gevogeltefond maakt het verschil in tal van lichte bereidingen:

• Vol-au-vent
• Béchamelsaus
• Currysaus
• Champignonsaus
• Witte-wijnsaus
• Stamppotten
• Waterzooi
• Pocheren van gevogelte (fazant, eend, parelhoen)

De FONDS van Sublimix, de lekkerste basis voor al jouw soepen en sauzen.

• 100% ambachtelijke productie
• zonder smaakversterkers of additieven
• zonder toegevoegd zout
• perfect te combineren met onze sauzen en bouillons

Met fond breng je alle sauzen naar een hoger niveau. Geen kok ter wereld die geen fonds gebruikt. Fonds zelf trekken is omslachtig en arbeidsintensief.

Het gebruik van een fond is ook heel makkelijk. Gewoon toevoegen in het begin, bijvoorbeeld om de pan te deglaceren na het bakken van het vlees.

Daarna even laten inkoken (mag ook met wat wijn indien gewenst), eventueel nog wat vloeistof toevoegen (water / melk), en ten slotte de saus / stoofpot binden met één van onze sausmakers.

Klik hier om de productfiche te bekijken.