gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100
Smaakvolle cadeausets

Tajine van hert

Wat heb je nodig?

  • 1 kg hertenragout
  • boter
  • 1 dikke ui
  • 1 teen look (versnipperd)
  • 2 wortelen
  • 4 stengels selder
  • 1 maatschepje (+-20g) rundsbouillon
  • 1 el ras el hanout
  • 4 dadels (in stukken)
  • 150 ml rode wijn
  • 1 potje wildfond (240ml)
  • 1 el Luikse siroop
  • 1 kaneelstokje
  • 2 maatschepjes (+-40g) gourmetsaus
  • peper
  • peterselie

Aan de slag!

  • Smelt een klontje boter en bak het vlees aan. Kruid met peper en zout.
  • Haal het vlees uit de tajine en zet opzij.
  • Snijd de ui, selder en wortelen in stukken en stoof deze aan. Voeg de look toe.
  • Kruid met rundsbouillon en ras el hanout. Bak de kruiden even mee.
  • Blus de pan met rode wijn en wildfond. Breng aan de kook en voeg de dadels, siroop en het kaneelstokje toe.
  • Laat een tweetal uurtjes zachtjes pruttelen onder het deksel.
  • Meng de gourmetsaus met een bodempje water en voeg toe aan de tajine. Laat even meekoken voor de binding.
  • Werk af met peper en peterselie.
Tajine van hert

Dit heb je hiervoor nodig

Rundsbouillon

Prijsklasse: € 1,50 tot € 13,50

Gourmet saus

 9,00

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
WhatsApp
GRATIS KOOKBOEK

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100