gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100

Zweedse gehaktballetjes

Je kent ze wel: die beroemde Ikea-gehaktballetjes, waarvoor je eerst vijf kilometer door hun winkel moet dwalen. Goed nieuws: buiten sneeuwt het, dus je hoeft nergens heen. Ik heb mijn versie gemaakt die met een iets makkelijkere handleiding komt dan een Pax-kast. Laat de klusheld nog maar even in de zetel liggen en blijf gezellig thuis met dit bordje winterse kost.

Wat heb je nodig:

  • 1 kg gemengd gehakt
  • 2 eidooiers
  • 1 el grillmix
  • 100 g chapelure
  • 2 sjalotjes (heel fijn versnipperd)
  • handvol fijngehakte peterselie
  • klontje boter
  • scheut cognac
  • 60 g lichte braadsaus
  • 2 el zure room
  • peper
  • zakje verse veenbesjes (340g)
  • 30 g suiker

Aan de slag!

  • Verwarm de veenbessen in een pannetje. Voeg eventueel een likje water toe. De suiker mag er ook bij. Als de besjes zacht en gaar zijn laat je ze afkoelen.
  • Meng het gehakt met de dooiers, grillmix, chapelure, sjalotjes en peterselie. Rol er balletjes van.
  • Bak de balletjes in bruisende boter. Haal ze uit de pan als ze een mooi korstje hebben. Ze hoeven niet gaar te zijn.
  • Blus de pan met cognac en voeg daarna 400 ml water en al roerend 60 g lichte braadsaus. Laat koken tot een mooi gebonden saus. Voeg de zure room toe en wat extra peper.
  • Serveer eventueel met een smeuïge puree.
gehaktballetjes

Dit heb je hiervoor nodig

Lichte braadsaus

Prijsklasse: € 1,80 tot € 9,00

Grillmix

 6,00

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
WhatsApp
GRATIS KOOKBOEK

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100