Zuurdesemtoast met geitenkaas, geroosterde tomaat en burrata - Sublimix Zuurdesemtoast met geitenkaas, geroosterde tomaat en burrata - Sublimix
12 augustus 2022 /

Zuurdesemtoast met geitenkaas, geroosterde tomaat en burrata

Wat heb je nodig voor Zuurdesemtoast met geitenkaas, geroosterde tomaat en burrata:

  • 500 g kerstomaatjes
  • olijfolie
  • balsamico azijn
  • kruidenzout
  • 4 dikke sneden zuurdesembrood
  • teentje look
  • 150 g zachte geitenkaas
  • 10 half zongedroogde tomaatjes
  • 1 tl wokkruiden
  • rijpe avocado
  • peper
  • 1 bol burrata
  • Provenaalse kruiden
  • verse basilicum

Aan de slag!

  • Verwarm de oven voor op 200.
  • Doe de kerstomaatjes in een ovenschotel en besprenkel ze met olijfolie en balsamico. Kruid met kruidenzout. Zet de schotel 20 minuten in de hete oven.
  • Besprenkel het brood met olijfolie. Wanneer de tomaatjes klaar zijn haal je ze uit de oven en leg je er de sneden brood in, op een rooster, voor 5 minuten.
  • Hak de zongedroogde tomaatjes in stukjes en plet de avocado. Meng beiden met de geitenkaas en kruid met wokkruiden en peper.
  • Haal de toasten uit de oven en wrijf ze in met een teentje look.
  • Beleg ze met de geitenkaasspread en lepel er de tomaatjes over. Verdeel de burrata en werk af met Provenaalse kruiden en enkele blaadjes basilicum.

Gratis kookboek

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Wat vind je nog leuk?

© SUBLIMIX 2022