- Gratis verzending vanaf € 50
- 10% korting bij bestellingen boven € 100
Witloofbonensoep
Wat heb je nodig voor Witloof-bonensoep:
- klontje boter
- 1 prei (het witte gedeelte)
- 150 g gedroogde limabonen (nacht geweekt in voldoende water)
- 1 kg witloof + 1 stronk extra
- 2 cookmates kippenbouillon
- peper
- 100 ml room
- 100 g geraspte oud Brugge kaas
- gerookte zalm
- enkele pluksels dille
Aan de slag!
- Versnipper de ui en stoof deze aan in een klontje boter. Laat de ui niet bruin kleuren.
- Snijd de prei grof en stoof deze ook mee aan.
- Snijd het witloof grof en voeg toe.
- Wanneer de groenten wat glazig gestoofd zijn voeg je 2 liter water en de bonen toe.
- Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen gedurende een uurtje.
- Voeg de kippenbouillon, peper, kaas en room toe en mix de soep mooi glad.
- Werk de soep af met wat rauw witloof, zalm en dille.
Wat vind je nog leuk?
© SUBLIMIX 2023