Witloofbonensoep - Sublimix Witloofbonensoep - Sublimix

Witloofbonensoep

Wat heb je nodig voor Witloof-bonensoep:

  • klontje boter
  • 1 prei (het witte gedeelte)
  • 150 g gedroogde limabonen (nacht geweekt in voldoende water)
  • 1 kg witloof + 1 stronk extra
  • 2 cookmates kippenbouillon
  • peper
  • 100 ml room
  • 100 g geraspte oud Brugge kaas
  • gerookte zalm
  • enkele pluksels dille

Aan de slag!

  • Versnipper de ui en stoof deze aan in een klontje boter. Laat de ui niet bruin kleuren.
  • Snijd de prei grof en stoof deze ook mee aan.
  • Snijd het witloof grof en voeg toe.
  • Wanneer de groenten wat glazig gestoofd zijn voeg je 2 liter water en de bonen toe.
  • Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen gedurende een uurtje.
  • Voeg de kippenbouillon, peper, kaas en room toe en mix de soep mooi glad.
  • Werk de soep af met wat rauw witloof, zalm en dille.

Gratis kookboek

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Wat vind je nog leuk?

© SUBLIMIX 2022