Tomaat mozzarella met homemade pesto

Bij deze een belangrijke oproep… PLEASE MAAK UW PESTO ZELF! Dit is geen futiliteit mensen, het duurt ocharme 5 minuten en is zo’n gigantisch verschil met potjespesto. Meestal maak ik een grotere portie want je kan deze perfect invriezen voor een volgende keer bijvoorbeeld pasta pesto te maken. Ik beloof het…hier ga je blij van worden!!

Wat heb je nodig voor Tomaat mozzarella met homemade pesto:

- 8 cœur de boeuf tomaten
- 4 bollen buffelmozzarella
- olijfjes naar keuze
- handvol geroosterde pijnboompitten
- peper
- kruidenzout
- olijfolie
- 8 el basilicumpesto