gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100

Salade van aubergine en paprika met parmaham en burrata

Dit is geen gewone salade, dit is een zonnige Italiaanse vakantie op je bord. Gegrilde aubergine en paprika, romige burrata en een paar flinterdunne plakjes parmaham die smeken om opgegeten te worden. Klaar om een zuiders feestje op je bord te toveren en gezellig in de tuin te lunchen?!

Wat heb je nodig:

  • 2 aubergines
  • 3 rode paprika’s
  • olijfolie
  • wokkruiden
  • kruidenzout
  • peper
  • bol burrata
  • 2 el geroosterde pijnboompitten
  • enkele takjes tijm
  • 8 dunne plakjes parmaham

Aan de slag!

  • Snijd de aubergines in dunne plakken en grill ze. Voeg na het grillen royaal olijfolie toe en kruid met kruidenzout.
  • Schil de paprika’s en snijd ze in brede plakken. Grill de paprika’s en overgiet ze daarna met olijfolie. Kruid met wokkruiden.
  • Laat de aubergines en paprika’s verder afkoelen tot kamertemperatuur.
  • Dresseer de groenten in een mooie schaal. Leg er de parmaham tussen en plaats een bol burrata in het midden.
  • Kruid met peper en tijmbaadjes.
featuredimage

Dit heb je hiervoor nodig

Bio olijfolie uit Italië

 17,50

Kruidenzout

 6,00

Wokkruiden

 6,00

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
WhatsApp
GRATIS KOOKBOEK

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100