gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100
NIEUW: pompoensoep

Roerbak van biefstuk, boontjes en noedels

Wat heb je nodig?

  • saffloerolie
  • 400 g fijne boontjes
  • stukje gember van 4 cm
  • 3 uien
  • 250 g kastanjechampignons
  • 6 lente-uitjes
  • 3 tenen look
  • 1 chilipeper
  • 1 el rundsbouillon
  • 3 el oestersaus
  • 500 g biefstuk
  • 40 g bruine saus
  • 500 g verse udonnoedels
  • sesamzaadjes

Aan de slag!

  • Kook of stoom de boontjes beetgaar en zet ze opzij.
  • Snijd de gember in fijne reepjes en de uien in halve ringen. Snijd de lente-uitjes in grove stukken en de look, chilipeper en champignons in plakjes.
  • Zet een grote wok of roerbakpan op hoog vuur met een scheut saffloerolie.
  • Kruid de biefstuk met peper en zout en bak het vlees in de hete pan. Haal het uit de pan zodra het mooi gebakken is en laat het even rusten.
  • Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Bak in dezelfde pan de uien en gember kort aan. Voeg vervolgens de look, champignons en chilipeper toe en roerbak enkele minuten.
  • Halveer de boontjes en voeg ze samen met de lente-uitjes toe.
  • Breng het geheel op smaak met rundsbouillon, oestersaus en royaal wat peper.
  • Meng de bruine saus met 500 ml water en giet bij de groenten. Laat kort doorkoken tot de saus mooi gebonden is.
  • Snijd de biefstuk in plakjes en voeg ze op het einde opnieuw toe, zodat het vlees alleen nog even kan doorwarmen.
  • Serveer de roerbak met de udonnoedels en werk af met sesamzaadjes.
Roerbak van biefstuk, boontjes en noedels

Dit heb je hiervoor nodig

Saffloerolie 750ml

€ 8,50

Rundsbouillon

Prijsklasse: € 1,50 tot € 14,00

Bruine saus

Prijsklasse: € 9,00 tot € 12,00

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
WhatsApp
GRATIS KOOKBOEK

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100