Rode bietsoepje met geitenkaas - Sublimix Rode bietsoepje met geitenkaas - Sublimix
24 augustus 2022 /

Rode bietsoepje met geitenkaas

Wat heb je nodig voor Rode bietsoepje met geitenkaas:

  • 200 g versnipperde ui
  • 1 teentje look
  • saffloerolie
  • 700 g rode biet in dobbelstenen
  • 800 g tomatenblokjes uit blik
  • water
  • flinke tak tijm
  • 3 cookmates groentebouillon
  • 2 el chardonnay azijn
  • 2 cookmates tomatensoep
  • peper 
  • 300 g chavroux (piramides)
  • peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • takje munt

Aan de slag!

  • Stoof de ui glazig in een scheutje saffloerolie. Voeg de look en rode biet toe en laat kort meestoven. Bestrooi met 1 cookmate groentebouillon.
    Stoof de ui glazig in een scheutje saffloerolie. Voeg de look en rode biet toe en laat kort meestoven. Bestrooi met 1 cookmate groentebouillon.
  • Voeg het blik tomatenblokjes toe en vul het blik 2x met water en doe dit bij de rest. Leg er een tak tijm in en laat een uurtje koken. Check dat de rode biet zeker gaar is.
  • Haal het takje tijm eruit en doe er de azijn, 2 cookmates groentebouillon en 2 cookmates tomatensoep bij. Mix de soep mooi glad en doe er een flinke draai van de pepermolen in.
    Haal het takje tijm eruit en doe er de azijn, 2 cookmates groentebouillon en 2 cookmates tomatensoep bij. Mix de soep mooi glad en doe er een flinke draai van de pepermolen in.
  • Meng de chavroux met peper en paprikapoeder. Doe een schepje van dit mengsel in elk kommetje soep en werk af met een takje munt.

Gratis kookboek

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Wat vind je nog leuk?

© SUBLIMIX 2022