gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100
NIEUW: pompoensoep

Pad thai met kip

Wat heb je nodig voor Pad thai met kip:

  • saffloerolie
  • 2 kippenfilets (in dunne plakjes)
  • wokkruiden
  • 2 wortelen
  • 2 chilipepers
  • 2 tenen look
  • 3 grote sjalotten
  • 2 stengels citroengras
  • stukje gember (5cm)
  • 1 el thai bouillon
  • 400 g rijstnoedels
  • 2 el sesamolie
  • handvol geroosterde pinda’s (grof geneden)
  • 3 lenteuitjes (versnipperd)
  • 250 g sojascheuten
  • Thaise basilicum (of koriander)
  • 4 eitjes

Saus

  • 4 el tamarine
  • 6 el zoete chilisaus
  • 3 el vissaus
  • 1 el thai bouillon
  • sap van ½ limoen

Aan de slag!

  • Zorg dat alle ingrediënten klaar staan.
  • Snijd de wortelen, sjalotten en chilipepers in julienne.
  • Versnipper de look en gember.
  • Kneus het citroengras en snijd in het midden door.
  • Meng alle ingrediënten voor de saus in een pannetje en zet opzij.
  • Zet een grote wokpan op het vuur met een flinke scheut saffloerolie.
  • Bak eerst de kip aan en kruid deze met wokkruiden.
  • Voeg nu de wortelen, sjalot, look, chili, citroengras en gember toe. Bak kort in de hete olie en kruid extra met 1 eetlepel thai bouillon.
  • Kook ondertussen de noedels zoals aangegeven op de verpakking.
  • Bak 4 spiegeleitjes krokant in een scheut hete saffloerolie. Kruid met een beetje zout.
  • Meng de noedels met de groenten en overgiet met sesamolie en werk af met sojascheuten en lenteuitjes.
  • Roer de saus onder de pad thai en werk de bordjes af met pinda’s en Thaise basilicum.
Pad Thai met kip 2000px high

Dit heb je hiervoor nodig

Thai groentebouillon

€ 8,00

Saffloerolie 750ml

€ 8,50

Wokkruiden

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
WhatsApp
GRATIS KOOKBOEK

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100