gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100

Pad thai met kip

Wat heb je nodig voor Pad thai met kip:

  • saffloerolie
  • 2 kippenfilets (in dunne plakjes)
  • wokkruiden
  • 2 wortelen
  • 2 chilipepers
  • 2 tenen look
  • 3 grote sjalotten
  • 2 stengels citroengras
  • stukje gember (5cm)
  • 1 el thai bouillon
  • 400 g rijstnoedels
  • 2 el sesamolie
  • handvol geroosterde pinda’s (grof geneden)
  • 3 lenteuitjes (versnipperd)
  • 250 g sojascheuten
  • Thaise basilicum (of koriander)
  • 4 eitjes

Saus

  • 4 el tamarine
  • 6 el zoete chilisaus
  • 3 el vissaus
  • 1 el thai bouillon
  • sap van ½ limoen

Aan de slag!

  • Zorg dat alle ingrediënten klaar staan.
  • Snijd de wortelen, sjalotten en chilipepers in julienne.
  • Versnipper de look en gember.
  • Kneus het citroengras en snijd in het midden door.
  • Meng alle ingrediënten voor de saus in een pannetje en zet opzij.
  • Zet een grote wokpan op het vuur met een flinke scheut saffloerolie.
  • Bak eerst de kip aan en kruid deze met wokkruiden.
  • Voeg nu de wortelen, sjalot, look, chili, citroengras en gember toe. Bak kort in de hete olie en kruid extra met 1 eetlepel thai bouillon.
  • Kook ondertussen de noedels zoals aangegeven op de verpakking.
  • Bak 4 spiegeleitjes krokant in een scheut hete saffloerolie. Kruid met een beetje zout.
  • Meng de noedels met de groenten en overgiet met sesamolie en werk af met sojascheuten en lenteuitjes.
  • Roer de saus onder de pad thai en werk de bordjes af met pinda’s en Thaise basilicum.

Dit heb je hiervoor nodig

Thai groentebouillon

 8,00

Saffloerolie 750ml

 8,00

Wokkruiden

 6,00

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
WhatsApp
GRATIS KOOKBOEK

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100