gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100

Omelet met paddenstoelen

Eén van de favorieten van mijn zoontje: een omelet met paddenstoelen.

Wat heb je nodig voor deze omelet met paddenstoelen?

  • 200 g shiitakes
  • 4 eieren
  • klontje boter
  • kruidenzout
  • enkele druppels truffelolie
  • verse peterselie

Als ik mijn zoon een top tien van zijn favoriete ontbijtjes zou laten maken, staat deze omelet met paddenstoelen er zeker tussen. Tja, ik kan hem natuurlijk geen ongelijk geven. Wat ik zeker als tip wil meegeven: bak je ei niet te hard! Zorg dat de omelet mooi sappig (baveuse in vaktermen) blijft. Dit is echt zoveel lekkerder!

Aan de slag

  • Trek de steeltjes van de shiitakes, deze zijn houterig.
  • Bak de paddenstoeltjes kort in een klontje goei boter.
  • Kluts de eieren en giet ze over de paddenstoelen.
  • Bestrooi lichtjes met kruidenzout en royaal met peper.
  • Doe enkele druppels truffelolie op de omelet. (zeer weinig)
  • Kruid het geheel met royaal vers gehakte bladpeterselie.
Omelet met paddenstoelen

Dit heb je hiervoor nodig

Kruidenzout

 6,00

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
WhatsApp
GRATIS KOOKBOEK

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100