gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100

Kruidige aardappelkroketten

Heerlijke, kruidige aardappelkroketten, wie lust ze niet? Met dit recept maak je ze helemaal zelf!

Dit heb je nodig voor de kruidige aardappelkroketten

  • Aardappelen
  • 4 eieren
  • Peper & zout
  • Fritfix
  • Een spuitzak
  • Paneermeel
  • Bloem

Aan de slag!

  • Kook de aardappelen gaar en giet het water af
  • Laat de aardappelen goed uitdampen tot ze droog zijn en pureer deze zeer fijn. voeg enkel een eigeel toe en kruid de puree reeds met Fritfix.
  • Zorg ervoor dat de puree redelijk vast is, om te voorkomen dat de kroketten zullen openbarsten.
  • Laat de aardappelpuree enkele uurtjes afkoelen.
  • Neem een spuitzak, knip de top af tot een opening van ca. 3 cm, en vul deze met de aardappelpuree.
  • Spuit de puree in een vloeiende beweging op een ingebloemd werkblad zodat je een gelijkmatige dikte bekomt, en snijd de kroketten op maat.
  • Bepoeder de kroketten met een beetje bloem.
  • Klop enkele eiwitten los met een vork, en wentel de kroketten één voor één er door.
  • Maak een kruidig mengsel van paneermeel met Fritfix, en rol de kroketten er grondig door. Let er op dat de kroketten volledig zijn omwenteld in het paneermeel.
  • Bak de kruidige aardappelkroketten goudbruin af in frituurolie van 180°C.
Kruidige aardappelkroketten

Dit heb je hiervoor nodig

Fritmix

 6,00

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
WhatsApp
GRATIS KOOKBOEK

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100