gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100
Tajine2

Harira

Ingrediënten

  • 2 rode uien
  • 2 wortelen
  • 4 stengels selder
  • olijfolie
  • 40 g gember
  • 4 teentjes look
  • 1 el komijnpoeder
  • 1 el harissa
  • 3 el tomatenpuree
  • 250 g gele linzen
  • 6 tomaten
  • 2 kaneelstokjes
  • 20 g groentebouillon
  • 40 g Marrakech bouillon
  • 1 blik kikkererwten
  • 100 g parelcouscous
  • sap van een halve citroen
  • handvol fijngehakte bladpeterselie + wat extra voor de afwerking
  • blokje feta

Bereiding

  • Snijd alle groenten grof en versnipper de gember en look.
  • Zet een stoofpot op het vuur en stoof de ui, wortel en selder aan in olijfolie. Voeg daarna de look en gember toe.
  • Voeg de groentebouillon, komijn, harissa en tomatenpuree toe en laat even meebakken.
  • Ontvel de tomaten en snijd ze in grote stukken. (de pitjes laat ik erin)
  • Doe de linzen samen met de stukken tomaat en het kaneelstokje in de pot. Overgiet met 2 liter water en laat 45 minuutjes zachtjes pruttelen. Spoel de kikkererwten en parelcouscous en doe deze bij de soep. Laat nog 20 minuten meekoken.
  • Kruid verder af met de Marrakech bouillon en peper
  • Voeg citroensap en peterselie toe.
  • Werk het bordje af met wat kruimels feta.
Harira

Dit heb je hiervoor nodig

Marrakech bouillon

 8,00

Bio olijfolie uit Italië

 17,50

Groentebouillon

Prijsklasse: € 1,50 tot € 75,00

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
WhatsApp
GRATIS KOOKBOEK

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100