“Ik hoor mijn klanten op de markt al zeggen: “Hier heb je haar weer met haar verse gezonde mayonaise”. Tja, ik kan het niet genoeg zeggen: maak alsjeblieft je mayonaise zelf! Houd de ingrediëntenlijsten van een pot mayonaise uit de winkel en dit recept maar eens naast mekaar. Groot verschil, vind je niet? Mayonaise bestaat voor bijna 80% uit olie. Met onze caloriearme saffloerolie maak je jouw mayonaise meteen pak gezonder.
En dan hebben we het nog niet gehad over het smaakverschil! Saffloerolie leent zich ook super goed om mayonaise te maken omwille van zijn neutrale smaak. Ik bewaar de mijne in een weckpot. Zo kan ik hem minstens twee weken vers houden in de koelkast.
In dit recept gebruik ik de staafmixer, maar ik maak hem net zo vaak met de hand.
Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.
