gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100

Dip van yoghurt, witte bonen en tomaatjes

Op zoek naar hét excuus om eindeloos brood te dippen? Probeer deze gekruide yoghurt met geroosterde tomaatjes en witte bonen! Het is het perfecte zomers hapje: aromatisch, romig en supermakkelijk om klaar te maken. Ideaal voor op een zonnig terras of gewoon om indruk op je vrienden te maken. Dus…dip maar raak voor je tafelgenoot alles op heeft!

Wat heb je nodig:

  • 400 g limabonen (boerentenen
  • groentebouillon
  • 400 g gemengde kerstomaatjes
  • kruidenzout
  • peper
  • balsamico azijn
  • olijfolie
  • 1 sjalot
  • 2 tenen look
  • 1 el citroensap
  • 2 el fijngehakte peterselie
  • 300 g Griekse yoghurt
  • 1 kl za’atar (+wat extra voor de afwerking)
  • 1 kleine tl zout
  • snuf cayennepeper
  • verse oregano (of basilicum)

Aan de slag!

  • Kook de bonen gaar in water met een schepje groentebouillon.
  • Zet een pannetje op het vuur met een flinke scheut olijfolie. Snijd het sjalotje in sliertjes en versnipper de look. Stoof deze aan in de olie en voeg dan de gare bonen toe. Kruid met wat extra zout en peper. Kneus de bonen lichtjes en voeg citroensap en peterselie toe. Doe er eventueel nog wat extra olijfolie
  • Doe de tomaatjes in een ovenschoteltje. Kruid ze met peper en kruidenzout en besprenkel met olijfolie en balsamico. Zet de tomaatjes 15 minuten in een oven van 200°. Laat ze daarna afkoelen. Je kan ook even de moeite doen om het losgekomen velletje van de tomaten te verwijderen.
  • Meng de yoghurt met za’atar, zout en cayennepeper.
  • Serveer de dip zoals op de foto en werk af met wat extra za’atar, olijfolie en oregano.
featuredimage

Dit heb je hiervoor nodig

Bio olijfolie uit Italië

 17,50

Groentebouillon

 1,50 75,00

Kruidenzout

 6,00

Tellofix Gold

 1,50 75,00

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
WhatsApp
GRATIS KOOKBOEK

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100