gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100

Courgettesoep met salie en spek

Heb je ooit gedacht dat courgettesoep saai was?! Think again! Deze versie met salie en knapperig spek is de perfecte oppepper voor als je smaakpapillen in een dip zitten. Dit is pure troost in vloeibare vorm. Lepel erin, mond open, zorgen weg! Probeer dit recept zeker eens uit en laat je verrassen.

Wat heb je nodig:

Aan de slag!

  • Snijd de ui, prei en look in stukken en stoof deze aan in een klontje boter.
  • Snijd de courgettes in stukken en laat ook deze mee aanstoven. Bestrooi met groentebouillon.
  • Voeg 1 liter water toe en laat de soep een half uurtje koken onder een deksel.
  • Voeg de room, mascarpone en kippenbouillon toe en mix langdurig tot je een fluweelzacht soepje hebt.
  • Kruid verder af met peper.
  • Bak het spek krokant.
  • Doe hetzelfde met de salie.
  • Laat ze beiden uitlekken op keukenpapier.
  • Serveer de soep en dresseer het bord met het spek, salie, eventueel met wat extra sliertjes courgette en enkele druppels olijfolie.
featuredimage

Dit heb je hiervoor nodig

Bio olijfolie uit Italië

 17,50

Groentebouillon

 1,50 75,00

Kippenbouillon

 1,50 81,50

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
WhatsApp
GRATIS KOOKBOEK

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100