gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100
NIEUW: pompoensoep

Thaise pompoensoep

Wat heb je nodig voor Thaise pompoensoep?

  • 2 uien
  • saffloerolie
  • 1 kleine butternut (die van mij woog 1,2kg)
  • 3 rode paprika’s
  • 1 teen look
  • blikje kokosmelk (400ml) (hou eventueel enkele lepels opzij voor de afwerking)
  • 1 maatschepje (+-20g) currysoep
  • 2 maatschepjes (+-40g) Thai bouillon
  • 1 maatschepje (+-20g) kippenbouillon
  • peper
  • pompoenpitjes
  • korianderblaadjes

Aan de slag!

  • Snijd de uien grof en stoof ze aan in saffloerolie.
  • Haal de pitten uit de pompoen maar laat de schil eraan. Snijd deze in blokjes en doe ze bij de uien.
  • Schil de paprika’s en snijd ook deze in grove stukken en voeg ze samen met de look toe.
  • Zodra de groenten aangestoofd zijn voeg je 1,2l water toe. Laat de soep een half uur zachtjes pruttelen.
  • Voeg de kokosmelk, kippenbouillon, currysoep en Thai bouillon Mix de soep glad.
  • Werk af met vers gedraaide peper, enkele pompoenpitjes en wat verse koriander voor de liefhebbers.
  • Om een spinnenweb te verkrijgen maak je een spiraal kokosmelk en trek je er lijntjes in met een tandenstoker.
Thaise pompoensoep

Dit heb je hiervoor nodig

Thai groentebouillon

€ 8,00

Saffloerolie 750ml

€ 8,50

Kippenbouillon

Prijsklasse: € 1,50 tot € 86,50

Currysoep

Prijsklasse: € 1,20 tot € 8,50

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
WhatsApp
GRATIS KOOKBOEK

Download het Sublimix kookboek

Boordevol lekkere en snelle recepten voor door de week en speciale gelegenheden.

gratis verzending vanaf €50
10% korting bij bestellingen boven €100