07 april 2019 /

Tomaten-paprika-wortelsoep: rauw, puur en verfrissend

Fris en puur: maak kennis met dit heerlijke tomaten-paprika-wortelsoepje.

Maakte je jouw soepen al die tijd verkeerd? Rauwe soepen zijn absolute smaak- en vitaminebommetjes, want je kookt je groenten namelijk niet kapot. Maak kennis met deze heerlijke tomaten-paprika-wortelsoep.

Dit heb je nodig voor een rauwe tomaten-paprika-wortelsoep (4 personen):

  • 1 rode paprika
  • 80g wortel
  • 200g tomaten
  • 1el rundsbouillon
  • 1tl balsamicoazijn
  • Mespuntje cayennepeper
  • 400ml kokend water
  • Enkele blaadjes basilicum
  • Enkele mini-mozzarellaballetjes

Aan de slag!

  • Schil de paprika met een dunschiller.
  • Doe al de ingredi├źnten in een blender
  • Mix de soep glad.
  • Werk af met basilicum en mozzarella.

Smakelijk!

Wat vind je nog leuk?

┬ę SUBLIMIX 2019