- Gratis verzending vanaf € 50
- 10% korting bij bestellingen boven € 100
Herfstgroenten: groenten die de herfst op je bord toveren
Van warme soepen tot heerlijke stoofpotjes: in de herfst krijgen we spontaan zin om de keuken in te duiken. Wat maak jij vandaag klaar? Laat je inspireren door de herfstgroenten die deze tijd van het jaar schitteren!
Pompoen
De pompoen is een echte vitaminebom. Hij zit dan ook boordevol vitamine A, B, C en E. Daarnaast bevat de pompoen anti-oxidanten en omega 3-vetzuren (gezonde vetten dus!). Meer argumenten hebben wij alvast niet nodig om deze herfsttopper op tafel te zetten.
Wij serveren je drie heerlijke soepgerechten:
- Pompoensoep met een oosterse knipoog
- Geroosterde pompoensoep met korianderpesto
- Pastinaak pompoensoep
Witloof
3,33 kilogram per jaar. Dat is hoeveel witloof de gemiddelde Belg naar binnen speelt. Niet verwonderlijk aangezien onze Belgische trots zo’n smaakmaker is in de keuken.
Deze herfstgroente werkt bovendien bevorderlijk voor je spijsverteringsstelsel en zit boordevol vezels.
Drie lekkere gerechtjes:
- Witloof kaassaus met paddenstoelen en bruschetta
- Ragout van konijn met witloofsalade
- Gebraiseerd witloof met kip
Spruitjes
Niet meteen ieders favoriete herfstgroente, maar wel erg gezond. Spruitjes bevatten namelijk heel wat goede stoffen: kalium, calcium, ijzer, vezels, en ga zo nog maar even door.
Het is wel belangrijk dat je ze 5 tot 10 minuten kookt, om zo de gezonde voedingsstoffen en de smaak van deze kleine kooltjes te behouden.
Onze topper: spruitjesstoemp met spekjes en mosterdsaus
Paddenstoelen
Geen enkele groente die je meer associeert met de herfst dan de paddenstoel: champignons, oesterzwammen, eekhoorntjesbrood, shiitake, ..
Ideale groenten om nu op het menu te zetten. Ze zijn namelijk rijk aan vezels en eiwitten, én bevatten amper calorieën.
Smakelijk!
Herfstgroenten op je bord
Op zoek naar nog meer inspiratie om met deze herfstgroenten aan de slag te gaan? Neem eens een kijkje bij de Keuken van Liselotte. Laat het smaken!