Gezonde bolognesesaus? Wij weten hoe het moet!

Dit heb je nodig voor deze gezonde bolognesesaus

• 300g gemengd gehakt
• 300g puur filet americain nature
• 4 tomaten, gepeld
• Halve venkel, 1 wortel, 2 sjalotten, 2 selderstengels, in fijne brunoise gesneden
• 1 teentje look, geperst
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 1 fles passata
• 20 cl droge witte wijn
• Verse kruiden: oregano, basilicum, rozemarijn, laurier
• Sublimix rundsbouillon
• Sublimix bolognesemix

Zo ga je aan de slag:

• Bak het vlees. Voeg de groenten toe en laat aanstoven.
• Giet de wijn erbij, laat 15min inkoken.
• Doe de passata en tomatenpuree erbij, samen met de kruiden en laat 30 minuten zachtjes pruttelen.
• Kruid de gezonde bolognesesaus ondertussen naar smaak met de rundsbouillon en de bolognesemix.
• Voeg op het einde de tomaten toe, ontveld, ontpit en in kleine blokjes gesneden.
• Smakelijk!