08 september 2017 /

Gezonde bolognesesaus? Wij weten hoe het moet!

Nood aan een nieuw recept voor een gezonde bolognesesaus? Wij schotelen je graag een verrassend alternatief voor!

Dit heb je nodig voor deze gezonde bolognesesaus

  • 300g gemengd gehakt
  • 300g puur filet americain nature
  • 4 tomaten, gepeld
  • Halve venkel, 1 wortel, 2 sjalotten, 2 selderstengels, in fijne brunoise gesneden
  • 1 teentje look, geperst
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 fles passata
  • 20 cl droge witte wijn
  • Verse kruiden: oregano, basilicum, rozemarijn, laurier
  • Sublimix rundsbouillon
  • Sublimix bolognesemix

Zo ga je aan de slag:

  • Bak het vlees. Voeg de groenten toe en laat aanstoven.
  • Giet de wijn erbij, laat 15min inkoken.
  • Doe de passata en tomatenpuree erbij, samen met de kruiden en laat 30 minuten zachtjes pruttelen.
  • Kruid de gezonde bolognesesaus ondertussen naar smaak met de rundsbouillon en de bolognesemix.
  • Voeg op het einde de tomaten toe, ontveld, ontpit en in kleine blokjes gesneden.
  • Smakelijk!

Wat vind je nog leuk?

© SUBLIMIX 2019