Asperges met hollandaisesaus en zalm, met de helft van de calorieën?

Asperges met hollandaisesaus, maar met de helft van de calorieën? Wij serveren je deze absolute klassieker op Sublimix’ wijze.

Vraag je naar een typische Vlaamse klassieker, dan is de kans groot dat je asperges met hollandaisesaus voorgeschoteld krijgt. Het heerlijke witte goud is populairder dan ooit. Maar het kan nog gezonder! Hoe hou je de sublieme smaak over, maar snoei je in het aantal calorieën? Wij serveren je deze absolute klassieker op Sublimix’ wijze voor vier personen. Sorry, oma!

 

Op Sublimix' wijze

ASPERGES

  • 1kg witte asperges: 200 kcal

VIS

  • 800g zalmfilet: 1760 kcal
  • 10g Cuissana: 90 kcal
  • Peper
  • Grof zeezout

SAUS

  • 400ml water
  • 4 cookmates hollandaisesaus: 304 kcal
  • 1el citroensap
  • Mespuntje cayennepeper

AFWERKING

  • 100g grijze garnalen: 92 kcal
  • Fijngehakte peterselie
Totaal: 612 kcal

Wat vind je nog leuk?

© SUBLIMIX 2019